14.05.2009
godine
UCODEP
PONOVO U KONJICU
Italijanska
nevladina organizacija „UCODEP“ sa sjedištem
u Mostaru, u okviru aktivnosti na
formiranju udruženja proizvođača
hercegovačkog sira iz mijeha, održali su
dana 06.05.2009 godine sastanak u Konjicu sa
svim proizvođačima sira iz mijeha s područja
općine Konjic koji su izrazili interesovanje
za članstvo u udruženju proizvođača sira iz
mijeha.
Na
sastanku je razgovarano o temama, u
okviru kojih je:
- predstavljeno
trenutno stanje zainteresovanih za
učešće u Udruženju proizvođača
hercegovačkog sira iz mijeha;
-
predstavljena konačna verzija Statuta
Udruženja;
-
razmatrani
prijedlozi za organe Udruženja;
-
Usaglašavanje
sjedišta Udruženja i
-
Prezentacija Plana stručne obuke za
proizvođače sira iz mijeha.
Planom obuke
proizvođača sira iz mijeha, predviđeno je da
se sa prijavljenim i zainteresovanim
proizvođačima sira iz mijeha izvede
teorijska i praktična obuka, kroz koju bi se
proizvođači sira upoznali sa
higijensko-sanitarnim načinima proizvodnje
zdravstveno-ispravnog i kvalitetnog sira, sa
vještinama izrade na tradicionalan način uz
obavezu pridržavanja pokazatelja zadanih
Pravilnikom za proizvodnju Hercegovačkog
sira iz mijeha.
Za ovu vrstu proizvodnje s
područja općine Konjic prijavljeno je 15
proizvođača, koji bi kroz teorijsku i
praktičnu obuku trebali proći u vremenu od
11.05. do 01.06.2009 godine.
